WSET Lv.3) Testing Note 9) 미국, 호주, 뉴질랜드 등 (화이트)

와인명	Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Marlborough, 2020	Ken Forrester Vineyards, Granted 1689, 2017, Old Vine Reserve Chenin Blanc, Stellenbosch (*남아공, 스텔렌보스)	Ministry of Clouds, 2019, Riesling Clare Valley (*오크숙성X 리슬링)
생산자	Kim Crawford	Ken Forrester Vineyards	Ministry of Clouds
특징	1) 레몬초록 2) 향 : 중간(+)~강렬, 어린 피망, 구스베리, 딱총나무꽃, 잔디, 패션프루트 3) 미각 당도 : 드라이 산도 : 높음 알코올 : 중간 바디 : 중간 풍미 : 중간(+) 여운 : 중간~중간(+) 4) 품질 : 좋은 지금 마시기 좋고, 숙성에는 부적합.	1) 연한 레몬 2) 향 : 중간(+), 숙성중 복숭아, 파인애플, 레몬, 자몽, 모과, 아카시아, [* 토스트, 견과류, 바닐라 → *오크향] 3) 미각 당도 : 드라이 산도 : 높음 알코올 : 높음 바디 : 무거움 풍미 : 중간(+) 여운 : 중간(+) 4) 품질 : 매우 좋음 지금 마실 수 있지만, 숙성 잠재력 있음 (*샤도네이보다 산도가 훨씬 높음, 하프 오크 + 하프 일반 방식)	1) 연한 레몬 2) 향 : 중간~중간(+), 어린 라임, 복숭아, 부싯돌(단단함), 사과, 배, 단순 3) 미각 당도 : 드라이 산도 : 높음 알코올 : 중간 바디 : 중간 풍미 : 중간 여운 : 중간 4) 품질 : 좋은 지금 마실 수 있지만, 숙성 잠재력 있음. (*숙성 되면 3차향 ▲)

와인명	Peccavi, Chardonnay, 2016, Margaret River (*마가렛 리버, 샤르도네)	Au Bon Climat, 2017, Santa Barbara County, Chardonnay (*중부해안 산타바바라 카운티, 샤르도네)
생산자	Peccavi	Au Bon Climat
특징	1) 연한 레몬 2) 향 : 중간(+)~강렬, 숙성중 레몬, 복숭아, 바닐라, 토스트, 견과류, 파인애플, 모과, 자몽, 아카시아 3) 미각 당도 : 드라이 산도 : 높음 알코올 : 중간 바디 : 중간(+) 풍미 : 중간(+) 여운 : 중간(+) 버터, 바닐라, 토스트, 레몬, 자몽 4) 품질 : 매우 좋은 지금 마실 수 있지만, 숙성 잠재력 있음	1) 연한 레몬 2) 향 : 중간~중간(+), 숙성 중 모과, 복숭아, 파인애플, 바닐라, 버터, 토스트 3) 미각 당도 : 드라이 산도 : 중간(+) 알코올 : 중간 바디 : 중간(+) 풍미 : 중간~중간(+) 여운 : 중간 4) 품질 : 좋음 지금 마실 수 있지만, 숙성 잠재력 있음